श्रावगी'ज किचन - नारळी भात

पाककृती - (Procedure)

1. तांदूळ धुवून पाणी काढून १५ मिनिटे झाकून ठेवा.
2. कुकरमधे तूप घालून त्यात लवंग, वेलदोडे, तेजपानची फोडणी करून त्यात तांदूळ घालून दोन मिनिटे परतावे.
3. पाणी, साखर, नारळाचा चव, सुकामेवा, वेलची पूड आणि हवं असल्यास केशरी रंग टाकून एकत्र करा.
4. कुकरला झाकण लावून तीन शिट्ट्या करून घ्या.
5. कुकर थंड झाल्यावर त्यात एक चमचा तूप घालून हलक्या हाताने भात खाली वर करून गरम किंवा थंड केशरी भात खायला द्या