सुप्रिया'ज किचन - भेंडी मसाला

पाककृती - (Procedure)

1. सर्वात प्रथम भेंडी स्वच्छ धुवून गोल कापून घ्यावीत त्यानंतर गॅस सुरू करून भांड्यामध्ये 2 चमचे तेल घालून भेंडी चिकटपणा नाहीसा होईपर्यंत भाजून घ्यावी.
2. त्यानंतर ते प्लेट मध्ये काढून घ्यावे.
3. मसाला तयार करून घेण्यासाठी कढई मध्ये 2 चमचे तेल घालावे, तेल गरम झाले की त्यामध्ये वाटण, धने पावडर, कढीपत्ता पावडर, हळद आणि चटणी घालून हलवावे त्यानंतर टोमॅटो घालावे.
4. त्यानंतर भाजलेली भेंडी घालुन मिक्स करून घ्यावे व चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करून घ्यावे आणि त्यावरती झाकण ठेवून 5-7 मिनीट वाफवून घ्यावे.
5. नंतर गॅस बंद करावा.
6. भेंडी मसाला खाण्यासाठी तयार आहे.