पाककृती - (Procedure)
- सर्वात प्रथम गॅस सुरू करून भांड्यामध्ये 3 वाटी पाणी, एक चिमूट मीठ आणि १ चमचा साजूक तुप घालून पाणी उकळण्यास ठेवावे.
- त्यानंतर पाणी उकळले की, गॅस बारीक करून त्यामध्ये 3 वाटी तांदळाचे पीठ घालून मिक्स करून झाकण ठेवून एक वाफ आणावी व थोडे वाफलले की गँस बंद करून ते थंड होण्यास ठेवावे.
- सारण बनवण्यासाठी गॅस सुरू करून एका नॉनस्टिक पॅनमध्ये 1 चमचा साजूक तूप घालून गरम होऊ द्यावे त्यानंतर त्यामधे खसखस घालून परतून . त्यामधे गूळ घालून व्यवस्थित मिक्स करून गुळ वितळून घ्यावा त्यानंतर त्यामधे किसलेले ओले खोबरे वेलची पावडर व चिमूठभर मीठ घालून सारण सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत परतावे.४-५ मिनटात हे सारण तयार होईल. हे सारण पूर्ण थंड झाल्यावरच मोदकात भरण्यासाठी वापरावे.
- उकड थंड झाली की परातीमध्ये उकड काढून घ्यावी हि उकड व्यवस्थित मळून घ्यावी लागते. त्यासाठी वाटी मध्ये पाणी आणि वाटीत थोडे तुप घ्यावे. उकड मळताना तुप आणि थोडे पाणी लावून मऊसर मळून घ्यावी.
- उकड व्यवस्थित मळून झाली कि त्याचे सुपारीपेक्षा थोडे मोठे गोळे करून त्याची पारी तयार करावी. त्यात एक चमचाभर सारण भरून बोटाने पारीच्या चुण्या कराव्यात आणि सर्व चुण्या एकत्र आणून मोदक बंद करावा. अश्याप्रकारे सर्व मोदक करून घ्यावेत.
- मोदक वाफवण्यासाठी गॅस सुरू करून कुकर मध्ये थोडे पाणी घालून व त्यावरती चाळणीला थोडे तेल लावून पाणी उकळण्यासाठी ठेवावे.
- पाणी उकळले की त्या चाळणी मध्ये जितके बसतील तितके मोदक ठेवावेत व त्यावरती झाकण ठेवून 12-15 मिनिट वाफ काढून घ्यावी. अश्याप्रकारे सर्व मोदक उकडून घ्यावेत व गॅस बंद करावा.
- गणपती बाप्पाला मोदकांचा नैवेद्य दाखवून साजूक तूप घालून गरमागरम मोदक खावेत.
टीप:
- आवडत असल्यास सारणात काजू-बदामाचे पातळ काप घालू शकता.
- हळदीच्या पानांमध्ये उकडीचे मोदक वाफवून घेतल्यास मोदकांचा स्वाद छान येतो.
![bhagyavivah marathi matrimonial](https://www.maharashtranama.com/wp-content/themes/maharashtranamanews/images/marathi-premium-membership-free-brides-2.jpg?v=0.941)
साहित्य - (Ingredients)
- 3 वाटी तांदळाचे पीठ (3 cup rice flour)
- 3 वाटी पाणी (3 cup water)
- 2 चमचे खसखस (2 tbsp poppy seeds)
- दीड वाटी गुळ (1 and half cup jaggery)
- 3 वाटी किसलेले ओले खोबरे (3 cup grated wet coconut )
- 1/2 चमचा वेलची पावडर (1/2 tbsp cardamom powder)
- 2-3 चमचे साजूक तुप (2-3 tbsp ghee)
- चवीनुसार मीठ (Salt to taste)
संबंधित रेसिपी व्हिडिओ
राहुन गेलेल्या बातम्या
-
Tata Technologies Share Price | टाटा टेक्नॉलॉजी बाबत महत्वाचा रिपोर्ट, शेअर प्राईसवर काय परिमाण होणार? डिटेल्स नोट करा
-
Mazagon Dock Share Price | 3 वर्षांत दिला 18 पट परतावा, आता तज्ज्ञांचा इशारा, स्टॉक 'BUY' करावा की Sell?
-
Business Idea | गाव-खेड्यातील महिलांनी सुरु केला शेणापासून सुगंधीत धूप निर्मित उद्योग, लाखोत होतेय कमाई
-
Relationship Tips | चांगल्या लाईफ पार्टनरमध्ये 'हे' गुण असेलच पाहिजेत; संसार सोन्याहून सुंदर होतो
-
Stree 2 Movie | स्त्री टू चित्रपटाची बॉक्स ऑफिसवर जोरदार कमाई; शाहरुखच्या डंकी चित्रपटाचा देखील मोडला रेकॉर्ड
-
Toner for Face | साऊथ कोरियाच्या मुलींसारखी पांढरी शुभ्र त्वचा हवी? तज्ञांच्या सल्ल्याप्रमाणे या ट्रिक्स फॉलो करा
-
Smart Investment | तुमच्या पत्नीला महिना 44,793 रुपये पेन्शन मिळेल, प्लस 1 कोटी 12 लाख रुपये परतावा मिळेल
-
Vastu Shastra | वास्तुशास्त्राप्रमाणे पत्नीने पतीच्या नेमकं कोणत्या बाजूला झोपावं? कोणत्या बाजूला झोपल्यास भाग्य उजळेल?
-
Adani Power Share Price | अदानी पॉवर शेअर 'पॉवर' दाखवणार? फायद्याची अपडेट, स्टॉक प्राईसवर होणार परिणाम
-
Credit Card Interest Rate | बापरे! तुम्ही कोणतं क्रेडिट कार्ड वापरता? पेमेंट-डीले झाल्यास इतकं व्याज द्यावं लागणार