सुप्रिया'ज किचन - कोल्हापुरी ठेचा

पाककृती - (Procedure)

1. सर्वात प्रथम मिरच्यांचे देठ काढून त्याचे दोन भाग करून घ्या.
2. आता गॅस सुरू करून कढई मध्ये तेल घालून मिरच्या भाजून घेणे. त्यानंतर त्यामधे लसुण पाकळ्या, जिरे, थोड़ी कोथिंबीर आणि चवीनुसार मीठ घालून 2 मिनिट परतून घ्यावे व थोडे थंड होऊ द्यावे.
3. आता मिक्सरच्या भांड्यामध्ये भाजून घेतलेले साहित्य घालून जाडसर वाटून घ्यावे.
4. मिरची चा ठेचा खाण्यासाठी तयार आहे. भाकरी सोबत खुप छान लागतो.