Special Recipe | झणझणीत खान्देशी डुबुक वडे बनवा घरच्याघरी - पहा रेसिपी
मुंबई, २८ जुलै | केवळ उत्तर महाराष्ट्र नव्हे तर संपूर्ण महाराष्ट्रात खान्देशी खिचडी ही स्वादिष्ट अशी डिश आहे. खरे तर ही खान्देशी खिचडी, पण आता पूर्ण भारतामध्ये प्रसिद्ध झाली आहे.खान्देशी खिचडी बनविण्यास खूपच सोप्पी आहे. आम्ही सांगितल्याप्रमाणे खान्देशी खिचडी करून पहा.
तर्री मसाला साहित्य:
* 2 मोठे कांदे (उभे चिरलेले)
* 1 सुक्या खोबऱ्याची वाटी (चिरुन किंवा किसून)
* १०-१२ लसूण पाकळ्या
* ८-१० कडिपत्ता पाने
* 3-4 इंच आल्याचे तुकडे
* 3 पळी तेल
* 2 टेबलस्पून खानदेशी काळा मसाला (रेडीमेड उपलब्ध)
* 1 टेबलस्पून लाल तिखट
* 1/4 टेबलस्पून हळद
डुबुक-वडे साहित्य:
* 1 कप बेसन
* 1/4 टीस्पून हळद
* 1/4 टीस्पून ओवा
* आवश्यकतेनुसार पाणी
इतर साहित्य:
* 2 कप गरम पाणी
* 1/2 कप चिरलेली कोथिंबीर
* चवीनुसार मीठ
संपूर्ण कृती:
१. प्रथम एका पॅनमध्ये कांदे खरपूस भाजून घ्यावे. मग त्यात खोबरं घालून चांगले भाजून घ्यावे. (इथे आख्खे कांदे आणि खोबऱ्याची वाटी डायरेक्ट गॅसवर सुध्दा भाजून घेता येतील.)
२. कांदा-खोबरं भाजून झाल्यावर, गॅस बंद करुन मग त्यात आलं, लसूण पाकळ्या आणि कडिपत्ता पाने मिसळून मिश्रण थंड होऊ द्यावे.
३. मसाला मिश्रण थंड झाल्यावर मिक्सरमधून वाटून त्याची पेस्ट करुन ठेवावी.
४. आता डुबुक-वड्याचे मिश्रण तयार करण्यासाठी, एका भांड्यात बेसन, हळद, ओवा व थोडे मीठ घेऊन बॅटर तयार करावे. (बॅटर खूप पातळ बनवू नये.)
५. आता एका कढईत तेल गरम करुन त्यात वाटलेला मसाला परतून घ्यावा, मग त्यात लाल तिखट, काळा मसाला, हळद आणि थोडी कोथिंबीर घालून चांगले तेल सुटेपर्यंत परतून घ्यावे. (मसाला परतून होईपर्यंत, दुसरीकडे २ कप पाणी गरम करायला ठेवावे.)
६. मसाला छान परतून झाला की, आता त्यात गरम पाणी घालून चांगले उकळू द्यावे.
७. तर्री चांगली उकळली की, त्यात बेसनच्या बॅटरचे मध्यम आकाराचे वडे हाताने किंवा चमच्याने हलकेच सोडावे. सर्व वडे तर्री मध्ये सोडल्यावर, मंद आचेवर साधारणतः १०-१५ मिनीटे तर्री खळखळ उकळू द्यावी आणि नंतर गॅस बंद करुन त्यात कोथिंबीर गार्निश करावी. (बेसनचे गोळे तर्रीमधे सोडताना येणाऱ्या *डुबुक* आवाजावरुन या रेसिपीला हे नाव मिळाले असावे.)
८. गरमागरम डुबुक-वडे भाकरी, भात, पराठे यासोबत सर्व्ह करावे.
महत्वाचं: तुम्हाला हा लेख/बातमी आवडली असेल तर नक्की शेअर करा आणि अशा प्रकारचे लेख/बातमी भविष्यात वाचण्यास आवडतील तर कृपया महाराष्ट्रनामाला न विसरता ‘फॉलो (Follow) ‘ करा. तुमच्या आवडी प्रमाणे विषय घेऊन लेख/बातमी लिहिणे आमच्या टीमला देखील खूप आवडेल आणि तुमची वाचनाची गोडी देखील त्यामुळे वाढेल. त्यामुळे आम्हाला नक्की फॉलो करा. महाराष्ट्रनामा नेहमीच वाचकाच्या पसंतीचे आणि निरनिराळ्या पण महत्वाच्या विषयांवरील लेख प्रसिद्ध करण्यास वचनबद्ध आहे. जर तुम्हाला आमचा हा लेख आवडला असेल तर तुमच्या मित्र मंडळीपर्यंत WhatsApp किंवा Facebook च्या माध्यमातून नक्की शेअर करा. तसेच अयोग्यविषयक प्रकाशित / प्रसारित केलेली बातमी /लेख केवळ आपल्या माहितीसाठी असतो. कृपया त्यांच्याशी संबंधित कोणत्याही वापरापूर्वी एखाद्या तज्ञाचा सल्ला घ्या.
Recipe Title: Khandeshi Dubuk Vade recipe in Marathi news updates
संबंधित बातम्या
व्हिडिओ
- VIDEO | सोमैयांच्या भंपक आरोपांचा इतिहास | ५'वी दिवाळी आली तरी अजित पवार-तटकरे बाहेरच
- VIDEO | अमेरिकेत बायडन तर महाराष्ट्रात पवार यांची पावसातील सभा | पहा..
- VIDEO | जलयुक्त शिवार योजना | फडणवीसांची फिरवाफिरवी | राज ठाकरेंकडून वास्तव
- पेट्रोल डिझेलचे भाव गगनाला भिडले तरी मोदी गप्प?
- कोरोना रुग्णांच्या आरोग्य सेवांवरून राज्य सरकार गोधळलंय
- महाराष्ट्रनामा कोरोना डॅशबोर्ड
- महाराष्ट्र...कोरोना रुग्ण...बेड्स...राज्य सरकारचं वास्तव उघड
- सोनू सूद लॉकडाउन दरम्यानचा खरंच देव आहे? जाणून घ्या सत्य
- सरकारने पोलिसांवरील उपचारासाठी मरोळ PTS ताब्यात घ्यावं
राहुन गेलेल्या बातम्या
- HAL Share Price | मल्टिबॅगर डिफेन्स शेअर मालामाल करणार, फायद्याची अपडेट आली, रॉकेट तेजीचे संकेत - NSE: HAL
- BSNL Broadband Offer | BSNL ऑफर; मिळणार 1300GB डेटा सोबत अनलिमिटेड कॉलिंग सुद्धा, डिटेल्स जाणून घ्या
- Property Knowledge | वडिलांच्या संपत्तीवर किती कालावधीत हक्क सांगू शकता; वेळ निघून गेल्यानंतर कोर्टही काही करू शकणार नाही
- RVNL Share Price | बुलेट ट्रेनच्या स्पीडने कमाई होणार, मल्टिबॅगर RVNL शेअर मालामाल करणार, फायद्याची अपडेट - NSE: RVNL
- Sarkari Naukri | तरुणांनो इकडे लक्ष द्या; ठाणे महानगरपालिकेत नोकरी करण्याचं स्वप्न पूर्ण होणार; पटपट अर्ज करा
- Child Investment Plan | 1000 रुपयांची गुंतवणूक करा आणि तुमच्या मुलांचं भविष्य सुरक्षित करा; इतर फायदेही मिळतील
- Sarkari Yojana | महाराष्ट्राच्या रोजगार निर्मिती योजनेचा लाभ घ्या, तरुणांना मिळणार 50 लाख रुपयांची मदत, फायदा घ्या
- Zilla Parishad Job | महाराष्ट्रातील या जिल्हा परिषदेत भरती सुरु, 12'वी उत्तीर्ण तरुण देखील करू शकतात अर्ज, असा करा अर्ज
- Infosys Share Price | आयटी इन्फोसिस शेअर चार्टवर रॉकेट तेजीचे संकेत, मजबूत कमाई होणार - NSE: INFY
- EPF Pension Money | पगारदारांनो, तुम्हाला EPFO ची जास्तीत जास्त किती पेन्शन मिळेल; अर्ली पेन्शन नियम काय सांगतो